Gli Otto Immortali della Coppa del Vino o Otto Immortali Consumati in Vino () erano un gruppo di studiosi della Dinastia Tang noti per il loro amore per le bevande alcoliche. Non sono deificati e xiān (“immortale, trascendente, fata”) è metaforico. Il termine è usato in una poesia di Du Fu, così come nella biografia di Li Bai nel Nuovo libro di Tang. Sono comparsi nel poema di Du nel seguente ordine:

* Pieter Eijkhoff, Wine In China La sua storia e sviluppi contemporanei

* Bevanda alcolica cinese